Roztoka to niewielka, najdalej na wschód wysunięta miejscowość na lewym brzegu Dunajca w gminie Zakliczyn. W części południowo-wschodniej zajmuje dolinę Dunajca,  a w części północno-wschodniej wzniesienia Pogórza Wiśnickiego. Granicą tych części jest droga nr 975 z Wojnicza do Nowego Sącza przez Zakliczyn. W centrum miejscowości na zachód od wspomnianej drogi odchodzi droga nr 980 Roztoka – Jurków. Podobnie jak sąsiadująca od Zachodu Zawada Lanckorońska, Roztoka jest terenem budownictwa letniskowego. Pewne podobieństwa dotyczą również odkryć archeologicznych (choć nie na taką skalę jak w Zawadzie), a rzecz dotyczy potwierdzenia przez Karpacką Ekspedycję Archeologiczną podczas badań w latach 60-tych ubiegłego wieku, iż na obszarze dzisiejszej miejscowości istniał gród słowiański z okresu przed państwowego. Gwoli ścisłości trzeba dodać, że ekspedycja kierowana przez prof. A. Żakiego udokumentowała wiele miejsc osadnictwa w dolinie Dunajca, nie tylko osadnictwa słowiańskiego, ale sięgającego czasów odległych od dzisiejszych o ponad 10 tysięcy lat. Pierwsze wzmianki historyczne pochodzą z połowy XIV wieku (1357 r.). Roztokę wymienia Długosz w Liberum Beneficjum jako miejscowość płacącą dziesięcinę prebendarzowi w Dębnie. Pod koniec XIV wieku miejscowość jako część klucza dębińskiego była własnością Piotra ze Szczekocin. Dwa wieku później odnotowuje się, że Roztoka przechodzi pod władanie właścicieli Lusławic, Taszyckich. Jest też w tej miejscowości pamiątka z okresu I wojny światowej – jest to kwatera wojskowa oznaczona nr 291, gdzie w pojedynczych grobach leży 34 żołnierzy armii austro - węgierskiej, którzy polegli tu w styczniu i lutym 1915 roku. Frontowa strona cmentarza zbudowana z kamienia, w środkowej części widnieje duży jednoramienny krzyż. W okresie po 1945 roku wydawało się, że Roztoka posiadająca bardzo dogodne położenie komunikacyjne, stanie się ważnym miejscem o charakterze rekreacyjnym dla pobliskiego Tarnowa. Swego czasu powstał tutaj ośrodek wypoczynkowo-treningowy jednego z tarnowskich klubów sportowych. Dziś pozostało po tym wspomnienie, choć w latach 90-tych były próby utworzenia czegoś w rodzaju motelu. Obecnie na tym terenie powstaje nowoczesny szpital położniczy – to kosztowna inwestycja, ale mogąca w przyszłości zapewnić Roztoce nie tylko dodatkowe miejsca pracy, ale i prestiż. W roku 2000 mieszkańcy Roztoki i Zawady Lanckorońskiej na pograniczu obu miejscowości ufundowali Krzyż Milenijny. W Roztoce polecamy gospodarstwa agroturystyczne „Walerkówka” prowadzone przez Grażynę Trytek z ul. Spokojnej 17, 32-840 Zakliczyn  (tel. 014 665 31 42, kom. 509 412 894) oraz  „Julianówka“ Renaty Soból, Roztoka 11, (tel.(014 665-33-27).

Metryczka miejscowości

Sołtys: Tomasz Owczarek

Liczba mieszkańców na dzień 31.12.2012 r. - 242

Powierzchnia - 301,1 ha